Kurban etinden lezzet dolu bir tarif! Kavurma nasıl yapılır?

Kurban Bayramında, kurban kesimiyle birlikte elde edilen etin en popüler kullanım şekillerinden biri olan kavurma, özel bir tarifle harika bir lezzet sunuyor. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz kurban eti kavurmasının püf noktaları.

Kurban Bayramı'nın yaklaşmasıyla birlikte, pek çok aile kurban etini en lezzetli şekilde değerlendirmek için çeşitli tariflerle kavurma yapmayı dener.

Bayramda kurban kesiminden sonra etin en popüler kullanım şekillerinden biri olan kavurma, özel bir tarifle harika bir lezzet haline getirmenin yolları nelerdi?

İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz kurban eti kavurması tarifi:

MALZEMELER:

1 kg kurban eti (kuzu veya dana fark etmez)
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 adet büyük boy soğan
3-4 diş sarımsak
2 adet domates
2 adet yeşil biber
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı olarak kullanılabilir)

KAVURMA NASIL YAPILIR? 

Kurban etini küçük parçalara kesin ve gerekiyorsa yağsız bir tavada hafifçe kavurun. Bu işlem, etin sularını salmasını sağlayacak ve sonra daha lezzetli bir kavurma elde etmenizi sağlayacaktır.

Geniş bir tencereye ya da derin bir tavaya sıvı yağı alın ve doğranmış soğanları ekleyerek kavurun. Soğanlar pembeleşene kadar kısık ateşte kavurun.

Sarımsakları ezerek soğanlara ekleyin ve kokusu çıkana kadar soteleyin. Küp küp doğranmış domatesleri ve biberleri ilave edin, birkaç dakika daha pişirin. Kavrulmuş etleri ekleyin ve tüm malzemelerin birbirine karışmasını sağlayın.

Tuz, karabiber ve pul biber gibi baharatları isteğinize göre ekleyin ve kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirin. Kavurma servise hazır hale gelince, üzerine ince kıyılmış maydanoz veya dereotu serperek, sıcak olarak servis yapabilirsiniz.

Bu tarif, kurban etini lezzetli bir şekilde değerlendirmenin pratik ve enfes bir yolunu sunuyor. Aile bireylerinin ve misafirlerinize sunacağınız bu kavurma, sofranızın en gözde lezzetlerinden biri olacak.